汉菜/天星米

#风土

之前我提到过老家的一种菜，翻遍了整个搜索引擎，都没找到相关资料，后来安装了抖音才找到，原来这种菜在云南叫汉菜，在贵州，被叫做天星米。

汉菜，也被称为野苋菜，属于苋科的一种植物，种子小，成熟时呈穗状排列。

和我之前猜测的属于苋菜类差别不大，但是在云贵地区，汉菜的吃法和其它地方不太一样，其它地方通常只吃幼株，但云贵人也偏爱其种子，种子一般被拿来做糖糕和包子，或者酿酒。

在云贵地区，所说的小米，通常不是北方那种小米，而指的是天星米。

群友补充：内蒙地区也叫西天谷。